從蔬菜大棚到生鲜電商: “菜篮子工程”的25年變迁

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如下文章来历于长江商學院案例最新娛樂城,中間 ，作者朱阳、王小龙

长江商學院骨刺藥膏,  案例中間.

长江商學院案例钻研中間建立于2003年，她是长江商學院專事案例钻研與開辟的部分，是长江商學院MBA、金融MBA、EMBA、高层辦理教诲等讲授勾當與中國民族企業與跨國公司贸易實践相接洽的桥梁。

對現代消费者而言，“生鲜電商”已成為都會糊口的必备品，各種蔬菜瓜果“奉上門”的辦事讓咱們的糊口變得無例如便。但回首汗青，牵引零售数字化立异與變化的，是一個叫“菜篮子工程”的规劃。

1988年，為了减缓我國副食物供给偏紧的抵牾，农業部提出扶植“菜篮子工程”，焦點在于随機应變的“劃片”组织出產和供应。

現在，“菜篮子工程”已逐步成為消息中的名词，但戴珊密斯率领的阿里社區電贸易務，正在持续“菜篮子工程”的初心與但愿。戴珊是阿里巴巴開創人之一，也是长江商學院企業家學者項目七期同窗。

今天朱阳傳授、王小龙钻研員将环抱這一主題举行案例阐發，同時經由過程一手访谈，對這一范畴當下最新成长模式——阿里“淘菜菜”品牌及阿里社區電商，举行扼要阐發，展示“生鲜供给链”的立异汗青與當下實践。但愿能带给你新的開导與思虑。

作者 | 朱阳 王小龙

来历 | 长江商學院案例中間

本文摘编自长江商學院入库案例《從寿光蔬菜大棚到阿里社區電商，“菜篮子工程”的25年》

01

“菜篮子”也曾波涛壮阔

“南有袁隆平，北有赵鸿钧。一名解决了吃粮問題，一名解决了吃菜問題。一名是杂交水稻之父，一名是塑料大棚之父”。中國农科院原院长金寶善曾盛赞這两位全人類作出精采進献的元勋。

1953年赵鸿钧偶尔發明地膜可以使地温提高1℃—9℃，不少文献中将這一發明類比于牛顿被苹果砸中，乃至被誉為“第五大發現”。

1988年，山东省寿光市三元朱村党支部布告王樂义，掉臂身患癌症的熬煎和落空女兒的痛楚，以率领村民脱贫為初心，進修和改進了相干技能，立异了“冬暖式大棚”及“日光温室蔬菜莳植出產技能”。

据《光嫡報》2011年04月18日04版記录，“8月建棚，10月播種，1989年12月24日，三元朱村的黄瓜上市了，冬日‘頂花带刺’的嫩绿黄瓜每千克20元還供不该求，全村村民靠賣菜存款到达128万元”。（1990年上海市民人均收入168元/月，新民晚報，1990年12月26日刊）随後王樂义以共產党員的憬悟，将這一技能在天下举行遍及推行。

几十年的前仆後继，旧貌換新颜。据近来一次天下农業普查数据显示，不计较其他各種温室，2018年底仅天下温室大棚占地面积就达1055千公顷，约至關于150万個尺度足球場，占地面积稳居世界第一。到2025年，以塑料大棚、日光温室和連栋温室為主的莳植举措措施总面积将不乱在200万公顷（280万個尺度足球場）以上。

山东寿光蔬菜大棚一隅

技能、轨制，瓜代前行。在1982年《中國农業資本查询拜访陈述》，1984年“商品粮基地”等一系列调研、實践的根本上，1988年5月，农業部提出《關于成长副食物出產保障都會供给的建议》，即尔後廣為人知的“菜篮子工程”——焦點在于随機应變的“劃片”组织出產和供应，即有用的组织“供给链”。

“菜篮子工程”汗青阶段

2010年以後，國度层面并未再公布新一轮“菜篮子工程”的相干引导定見。

而鉴于2017年十九大界说了我國社會當前重要抵牾是“人民日趋增加的夸姣糊口必要與不服衡不充實的成长之間的抵牾”，連系相干文献、資料，和配合富饶的期間主題，“菜篮子工程”當前显現的阶段特色或许可以归纳综合為：

“菜篮子工程”的新時代

02

生鲜供给链的成长與抵牾

跟着期間的變迁，廣义的“菜篮子”，已渐渐以“生鲜”這個更加現代消费者認識的辞汇所代表。

按照Euromonitor数据显示，今朝生鲜食物是國民糊口必须的消费品，采辦頻次约為3次/周，高于全世界均匀的2.5次/周。

2019年海内生鲜零售市場总額到达5万亿元，同比增加5%，2014-2019年CAGR為4.9%，呈稳步增加态势，估计2022年市場范围将到达5.4万亿元。

生鲜市場总體范围（2019）

與此同時，我國生鲜品類繁多，莳植地區、出產特性、存储前提各不不异。

中國重要生鲜產物品類

01 上游出產端特性：分離

按照今朝最為體系的第三次天下农業普查数据显示，2016年，天下共有204万個农業谋劃单元，农夫互助社总数179万個，20743万农業谋劃户，此中，398万范围农業谋劃户。天下共有31422万农業出產谋劃職員。

是以當前在上游出產端，数以亿计农業谋劃户“各自為政”，“分離”是焦點特性。

中心屯子事情带领小组辦公室副主任、农業屯子部副部长韩俊曾言：“我國根基的國情和农情，就是小庄家出產持久存在。”

天下村落從業職員散布（万人）（2020）

各省蔬菜產量（万吨）（2019）

“分離”就带来了莳植品種上的信息差、贩賣代價上的信息差、范围化莳植技能没法利用致使的本錢差與效力差、必要多级畅通致使较高商業本錢反過来压低初始贩賣代價——言而总之，最直接的成果就是农業谋劃户的收入晋升存在瓶颈，同時出產上間隔實時应答市場需求存在必定差距。

這連系农產物的先投入、长周期等特性，連系當下期間消费者“求新求變”的消费特性，“產销协同”中的差距易造成必定水平的資本設置装备摆設失灵，带来挥霍與收入丧失，或说具备庞大的改良空間。

這乃至成為农業生齿增长收入，實現“配合富饶”的一大攻坚課題。

02 中游畅通端特性：多级+高消耗

因為出產真個分離，地區的廣袤，原產地的采購一般由“產地”的采購商举行（中心或许還存在不出資收購纯真做中介的“菜行”、“蔬菜掮客人”等脚色），采購商收購完成後，在本地的批發市場出售给“產地”批發商，随後經由過程物流运至“销地”的一级农產物批發市場（常常跨几個省市），再進入“销地”的二级批發市場（常常專注一個省市），随落後入超市、餐厅、社區农贸市場這一類终端零售商，终极贩賣给消费者。

生鲜產物流轉环境

大略估算，從出產者到消费者，生鲜產物的畅通最少要颠末五级畅通环节。

這些环节中又常常存在多级脚色。除零售环节外的畅通环节中，每次轉手加價范畴在10%-20%之間，同時消耗在5%上下。零售环节则加價30%-50%，消耗率在8%摆布。

生鲜財產链示用意、生鲜供给链加價與消耗环境、畅通周期

不丢臉出，因為出產真個分離，激發了後续畅通真個多级。由于冷链的缺少，常温存储和產销信息的错配，致使较高的耗费，這就是當宿世鲜產物畅通的根基特性。（當前的较高耗费只是相對于而言，咱們不克不及否定“菜篮子工程”带来的巨猛進步，只是在當前期間的技能前進後，存在必定的晋升空間，如下雷同表述口径不异）。

現實上按照商務部数据，2020年全社會物流总用度，即物流总用度與GDP的比值，固然已“五連降”，但仍然為14.7%（發財國度在7%摆布）。

相對付泰西國度，因為我國第一財產和第二財產占比力高，是以物流总用度在GDP中的占比不具备國度間的可比性，但物流問題就是畅通問題，就是供给链問題，現實也就是零售中的“如约本錢”。對付生鲜而言，其直接影响乃至决议了全部供给链的利润模子。

03 下流零售端特性：傳统

連系國度统计局、艾瑞咨询等公然数据，截至2019年年末，天下共有39397個菜市場（未在统计范畴内的自觉性買賣市場及街邊摊點数不堪数），此中成交額在亿元及以上的菜市場数目為1430個，占比3.6%。這被称為“傳统渠道”。

從產权所有者来看，一般分為國有（通常是本地的农贸市場辦理中間或市場辦事中間）、小我或民营企業所有、團體所有。

當下團體所有和國有菜市場在逐步削减，民营的菜市場逐步增多，菜市場產权分離度高，連锁谋劃少。

生鲜電商贩賣渠道散布（2019）、中國消费者對菜場的不满及等待（2021）

此中，生鲜電商近几年异军崛起，各互联網巨擘均有涉足，由于間隔消费互联網较近，消费者较為認識，其比年来模式不竭迭代，包含垂直電商平台模式、社區生鲜店模式、抵家+到店模式、前置仓模式、社區團購模式等。

简而言之，這一范畴的立异者，經由過程各類方法，試图扭轉上述生鲜供给链的上中下流，經由過程扶植產地直采系统、削减畅通层级、扩展贩賣范围等方法，扭轉生鲜供给链的利润模子，终极實現供给链的優化進级，提高莳植户收入、低落消费者花消。

生鲜電商典范模式举例

综合而言，海内生鲜財產链近况在于，面临上下流分離、中游多级+高消耗，下流较為傳统。

在缺乏全链条数字化進级的环境下，供给链的两端：出產者利润绵薄乃至不賺錢，消费者買单耗费金額较高。

据國盛證券測算：“以一斤在上海贩賣的陕西苹果為例，其畅通本錢1.7倍于出產端代價，且此中约68%為包括渠道利润、消耗在内的可變本錢，在品牌價值较弱的环境下，终极消费者以2.7倍的代價買单——高額畅通本錢映照財產链痛點、并加重痛點構成，存在紧张效力問題。”

生鲜供给链的加價环境举例

03

當下期間的数字化測驗考試

從9.8元到3.65元中心的部門（6.18元），就是所有立异者的空間和舞台。

若何重组這6.18元，就是竞争的焦點。

而将来，出產者一真個技能前進和范围效应、消费者一真個品牌溢價和消费進级，则是撬动想象空間的杠杆。

現實上，并不是只有當前咱們较為認識的“生鲜電商”或“社區團購”，發明了生鲜供给链中可以改良的空間，早年間的一些品牌的大型連锁超市（比方永辉超市）得以快速成长，就是由于其以生鲜為主打，在超市竞争中走差别化计谋。

這一類具有“强生鲜供给链”上風的范围化企業，經由過程“将人力、房錢、消耗、物流等畅通本錢集约化”，来實現“6.18元的重组”。

01鼻炎特效藥, “强生鲜供给链超市”的先例

紧缩多级渠道、冷链低落耗费、提高单元摊位面积的人效（农贸市場8-10平方米摊位必要1-2名個别劳动者，而超市大店的員工密度是15人/千平方米）、低落房錢比（超市經由過程整租及轉租低落单元面积房錢）……

颠末機構測算，對应一斤苹果，以上环节一共节流了1.65元，固然超市由于企業化运营增长後台用度（占营收比重约7%，對应一斤苹果是0.69元），但其大部門可以經由過程范围化分摊……

综合而言，對应9.8元/斤终端價，理论上可以紧缩到7.36元/斤（廉價30-40%）。

“强生鲜供给链超市”某代表性企業對生鲜供给链的優化測算

不丢臉出，對生鲜供给链的優化，不是互联網巨擘的專利，早已有企業涉足并發生了庞大的價值。

只是當前期間，摸索者們在這一根本上又提出了更多的優化假想。

這重要源于“强生鲜供给链超市”在成长中显現三個難以解决的問題：

1. 區域型企業可以經由過程地采打造供给链，打击上風企業的區域上風；

2. 陪伴着部門消费者消费習气由纯真的寻求“廉價”向“便利”、“快速”變化，電商企業在特定區域有了成长契機；

3. 把握消费互联網的平台企業，測驗考試經由過程財產互联網的方法，讓“雙網交融”，發生“化學反响”。

陪伴生鲜電商，特别是社區團購模式的呈現，“强生鲜供给链超市”的模子渐渐被厥後者“優化”，其增漫空間被質疑，代表性企業的股價也是以都遭受较大挑战。

02 生鲜電商的多種模式

相對付“强生鲜供给链”模式，另有其他几種模式正在測驗考試對生鲜供给链举行優化。

别離是集中式仓储模式（京东生鲜、每天果园）、前置仓模式（逐日優鲜）、前店後仓模式（到店+抵家）（盒马鲜生、7fresh）、同店分歧仓模式（京东抵家）、商超联动模式（多點）。

此中巨擘较多密集在前店後仓模式，經由過程冷链物流扶植仓储收集，其配送效力最高，仓储本錢较低，线上线下贱量较其他模式更易互通，但配送范畴存在必定局限。

各類新型生鲜供给链模式

這些模式連系那時的消费情况、模式成长状态、新技能等身分，历經了各個汗青時代。

可以看出，跟着技能的前進、模式的打磨、生鲜供给链的改良是近十余年立异的首要舞台。

生鲜電商、社區團購行業成长阶段

此中社區團購在比年异军崛起，固然其在补助、微信拉流量等方面“复刻”了互联網的“蛮横發展”，是以备受争议，但抛開這些，其模式自己對付生鲜供给链利润模子存在必定改良，其發生的分歧供给链本錢與代價比拟环境以下图：

分歧模式下的供给链本錢變革环境

有機構認為，社區團購是社區零售和生鲜電商的交集：

某機構認為的社區團購模式及流程

比拟于傳统生鲜供给链收集，社區團購紧缩了多级畅通环节，而且带有C2M按需供貨的要素，大幅低落消耗。

而比拟生鲜電商，社區團購采纳門店自提，没有了最後一千米送貨上門的問題，大幅低落如约本錢。

同時其仓储大量采纳加盟方法，贩賣采纳團长方法，将各环节压力和危害举行了分離。

社區團購對供给链的革新

但與此同時，這一模式在范围效应、流量获得、仓储及團长的加盟與辦理等环节，存在较多不肯定性，未能經由過程體系、代码、共鸣機制等，削减報酬环节，低落不成控身分。互联網企業進入了本身其實不存在上風的地面疆場。整個别系易遭到较大打击。

特别在剧烈竞争阶段，叠加互联網模式下寻求赢家通吃的竞争模式，补助等手腕一方面目面貌易致使模子解體（即利润率為负且没法收敛）；一方面目面貌易致使消费者的逆向選擇（即终极吸引了薅羊毛者）；一方面目面貌易激發社會問題（即不是靠供给链技能和模式改造而是靠本錢垄断），這致使社區團購的“假如前提”没法在當前的竞争情况中成长起来，其轻易成為全部大立异潮水中的一個過渡阶段，给厥後者供给有利開导和前車可鉴。

04

淘菜菜确當下逻辑

在钻研和察看了以上多種模式後，阿里巴巴在2021年9月推出“淘菜菜”品牌。可以看做是在此前各類模式根本上，當宿世鲜供给链立异的一個阶段性代表。

淘菜菜從區分于社區團購的角度，称其模式為“社區電商”。從區分于收集電商的角度，称其為“近場電商”。

01 方针群體

简略而言，据亿歐、凯度、淘菜菜的相干数据，今朝中國有660万家包含伉俪店在内的小店，它們進献了全部零售渠道40%的出貨量。

此中约30%的伉俪店位于州里、屯子,46%在三线都會、县级市。

與之相比拟，都會消费者较為認識的品牌連锁便當店，即使加之CR2——加油站旁的易捷、昆仑好客，也唯一13万家。

伉俪店是社區零售的真正主疆場。

“伉俪店”好坏势

這些“伉俪店”的“数字化”，明显成為互联網企業的目之所及。

以是此前数年，阿里推出“零售通”，京东推出“新通路”，简言之，都是供给一套数字化平台，给“伉俪店”供给進貨、收銀、物流、库存辦理等能力。

此中阿里凭仗對更遍及的用户需求的领會、更多貨源、更多金融解决方案、連系菜鸟收集，可以或许赐與伉俪店更大帮忙，是以得到较大成长。

访谈中获知，在2021年先後，零售通已進入近150万家伉俪店，以较大上風成為這一范畴的领先者。

但细心察看以往伉俪店的重要贩賣品類，就會發明，烟酒、饮料、零食、日杂百貨是主流。在這些品類上，互联網企業没有上風，或说没有更大的改良空間。

伉俪店已習气于被各種供给商的“渠道小哥”环抱，一個德律風就可以送貨上門，隔三差五嘘寒問暖，享有可磋商的较长账期。两相比拟，互联網模式的“撬棍”缺乏“支點”。

以是阿里後续也同時并行盒马鲜生，京东同時并行7fresh，阿里收購高鑫零售（大润發），苏宁收購家樂福，腾讯和京东投資永辉超市，這都是在计谋上环抱大零售系统的各種測驗考試。

在這些測驗考試中，阿里渐渐得到了更多拼图。

大润發（百貨）、盒马鲜生（新零售）、阿里巴巴数字农業（產地直采、瓜果）、阿里零售通（伉俪店数字化）、1688/淘特（工場貨源），這些串連在一块兒，组成為了“淘菜菜”的能力與品牌。

淘菜菜對伉俪店的数字化改良

02 营業定位

据访谈领會，淘菜菜归属于阿里社區電商奇迹群，更大的条线上属于阿里巴巴B端营業。其班底為阿里B系團隊主干（阿里巴巴的“初心”），由阿里“十八罗汉”之一，當前独一還在主抓一线营業的戴珊挂帅。

團隊相干賣力人谈及“淘菜菜”的大旨時暗示：“阿里仍是要扶植新的世界，而不是打乱旧的世界。”

阿里巴巴在2021年財報中，社區電商明白列入阿里“新零售”版块；

財報流露，阿里社區電商正敏捷扩展其物流和如约根本举措措施，并规劃在将来12個月内涵中海内地實現遍及笼盖。

阿里CEO张勇也暗示：“咱們但愿终极可以或许成為一家消费互联網和財產互联網連系得更好的公司……2020年起頭，咱們渐渐在社區范畴内測驗考試‘當日下单、第二天自提’的模式。作為新零售多条理、多業态的如约收集下辦事代價敏感用户的首要方法之一，這一新業态有助于咱們鄙人沉市場和屯子拓展新的用户”。

淘菜菜的尺度化功課流程

淘菜菜的冷链方案

03 供给链模式

正如上文所阐發的那样，社區電商具备的最大上風是“C2M的定单肯定性”與“近場電商带来的超低如约本錢”。

從泉源到终端，哪一種链路的组合可以或许在效力、效益、本錢這個三角形中求得最大的暗影面积，同時又能给上下流带来實惠，并缔造杰出的社會效益，哪一種链就會终极成為期間的選擇，终极超出期間，成為一段時代生鲜供给链的尺度，成為當下的“菜篮子工程”。

淘菜菜的逻辑路径是：經由過程搭建社區数字化销服收集（伉俪店）→聚合肯定性的终端消费需求（定单）→精准匹配肯定性的泉源供给（泉源直采、按需定產）→鞭策財產带中小企業和农產物基地范围化（低落本錢、實時相应）→扶植先辈的供给链根本举措措施（冷链保鲜物流仓配等）→促成物流、商流、信息流、資金流“四流合一”（尽量削减四流之間的時空错位）→實現財產链、價值链、供给链、长處链“四链重構”（從新组合各链条中的脚色和权重）→终极改良這一范畴内的零售收集（經由過程提高效力、低落本錢、削减消耗，扩展上游收入、削减终端消费、@得%4F37T%到大畅%NSK8a%通@市場）。

阿里数字农業創建的上游供给链示意（2020）

按照阿里供给的案例：“淘菜菜在陕西武功、四川蒲江等地大范围推行即食猕猴桃，創建了1個采後研發中間、1個大型產地仓和30個数字农業基地。

國產即食猕猴桃形成為了從同一品種、同一莳植、采後加工、全程冷链到全渠道贩賣、品牌塑造的財產链。

更长的財產链，更清脆的品牌，優良农產物賣出好代價，将给农夫带来更多收入。即食猕猴桃行将在淘菜菜上架，估计将為农夫每亩增收2000元。”

别的，淘菜菜方面在山东省某地開辟出“晨采”模式，田間早上4點到9點起頭采摘，24小時内送到老苍生的餐桌上，芹菜在酷热的炎天客诉率降到3%，消耗率從16%降至不到3%，芹菜定单量增加了1倍。

淘菜養髮液推薦,菜模式图

淘菜菜相干賣力人暗示：“比拟于存眷利润率、范围等等指標。在全部供给链环节，淘菜菜更存眷商品效能、商家效能、仓储坪效、出產人效、團长團效、團間點效。”

淘菜菜存眷的重要指標

“一個因此需求定供貨、一個是极高的周轉效力，這是淘菜菜當前模式的直接價值。一组商品今朝1.5-2天摆布的周轉天数，象征着一個月可以有20屡次周轉，這讓咱們看到了模式的價值。”

淘菜菜相干賣力人暗示：“模子經由過程一段時候的堆集，咱們彻底可以展望需求，供给商按照展望提早备貨，效力會再次優化。将来方针是奉告供给商90天後的消费者需求。”

04 從產地到餐桌

在流量端，淘菜菜具有淘寶APP首页首屏的“四大金刚”位（聚劃算、淘寶直播、百亿补助、淘菜菜）、淘特APP首页“淘菜菜”頻道，和微信&付出寶小步伐。其逐日流量以数万万计。

是以分歧于社區團購以补助刺激團长拉新，淘菜菜的总體运营或许會较為注意持久價值。

在供应端，正如上文所说，伉俪店持久寄托烟酒、饮料、日杂百貨作為主销品類，缺乏生鲜這一類高頻消费品集合人气，同時600万家伉俪小店是離住民近来的贸易“毛细血管”，但贸易模式最傳统，處于供给链最结尾，采購價高、商品布局单1、質量無保障、抗危害能力衰。

淘菜菜的淘寶進口及供应端和需求端假想

其他社區團購平台更多将小店視為自提點，它還是全部链路最後一個结尾环节，在全部財產链的職位地方偏低。

阿里淘菜菜环抱伉俪店而打造，赐與其的计谋存眷度将有较大區分。阿里淘菜菜構成的供给链對其具备较大吸引力。

特别首要的是，與淘菜菜互助後，伉俪店成為“社區综合辦事點”：

由零售通To B营業支撑的“数字化”便當店，由淘菜菜To C营業支撑的“云菜場”（即現場不摆貨，當日下单隔日自提），由菜鸟收集快递收發营業支撑的“菜鸟驿站”。

通過量样化的组合，以生鲜引流，其他辦事可以得到更多元化的收入。据媒體報导，接入淘菜菜的部門店肆每個月收入失眠貼,提高了数千元。

系统化的上風，讓淘菜菜的生鲜供给链立异可以不局限于单一局點，可以在更大的计谋視角和資本設置装备摆設下優化贸易模子。

在需求端，最直接的成果就是“優良”、“實惠”。現代化的谋劃模式，带来了對品格的分级和保障。

“預售+自提+第二天达”的方法，優化了采購本錢、畅通本錢、最後一千米如约本錢，可以给消费者带来较大實惠。

同時伉俪店間隔社區近来，供给了较大的采辦便當。

阿里社區電商旗下阿里数字农業的價值链路示意

阿里的任務是“讓全國没有難做的買賣”。是買賣就触及到買賣，以是打扮鞋帽、餐饮片子票、同享出行、生鲜食物，天然都是阿里的目之所及。

而當前，其在技能和模式的积淀下，将营業范畴扩大到了逐日所需的蔬菜瓜果，這是一種营業极大增加的機遇，也是一種任務驱动的必定選擇。

從事理上讲，有了数字化，继而就會有尺度化，尺度化的农產物，才谈得上品牌化。而品牌象征着商品優良、上中游得到利润、终端消费者得意。

阿里淘菜菜不但可以優化6.18元的空間，另有了撬动想象空間的杠杆。以是抱负状况下，淘菜菜既是一次供给链的改良，也是從產地到餐桌的消费進级，仍是一次“授之以渔”的財產進级。

阿里数字农業推动的“数字化-尺度化-品牌化”

本案例重點不在于讲述淘菜菜获得的各類增加與功效，而是從道理上显現供给链立异與變化的最新一幕——淘菜菜在社區團購显現颓势時登場，持续了社區團購和生鲜電商的各類模式測驗考試，在供给链各個节點上有了進一步的優化调試。

但今朝其與伉俪店采纳“贩賣提成”的方法举行分账，而非由伉俪店先掏錢進貨後再賺取批零差價，這并不是“菜贩”的谋劃模式。

固然從其成长阶段而言，如许的方法至關于代销而非包销，更贴合伉俪店的資金流近况，更利于营業的推动。

2021年，“配合富饶”成為關頭词。對付“淘菜菜”的结構和逻辑或许可以加倍深一层理解。這或许自己同样成為發生“淘菜菜”的汗青契機。

同時經由過程回首汗青——数亿人合力，几十年一起走来的“菜篮子工程”，近十余年来前仆後继的生鲜電商、强生鲜供给链、到店+抵家、社區團購、社區電商，和全部零售数字化……数字化立异在“配合富饶”的期間命題下，明显有了更多的内在與外延，也将出生更多贸易新知與傳奇。

引导傳授：朱阳

长江商學院运营辦理傳授

本案例經由過程较為深刻的钻研，對社區團購的汗青與将来举行了展示。社區團購是不是一種過渡？阿里的社區電商在哪些方面举行了改良，從而有了完全的區分？整其中國生鲜供给链数十年的不竭立异，對付生鲜財產的利润模子，供给链的優化晋升，企業的数字化轉型，别離會带来甚麼样的影响？

本案例环抱生鲜供给链的汗青和成长，對當下最新的成长模式——阿里“淘菜菜”的扼要阐發，不但展示了“生鲜供给链”的立异汗青與當下實践，数字化變化對財產链详细运营的影响和價值缔造，也表現了在 “配合富饶”的期間命題，零售数字化變化對欠發財地域和中小微企業的深远影响。

长江商學院案例中間高档钻研員

此次案例钻研，讓咱們對超市買菜、上門送菜、團購、盒马、7Fresh、社區團購等等基于“生鲜供给链”的贸易模式举行了一次體系的领會和梳理。阿里巴巴的“淘菜菜”、“社區電商”等，又是在這些根本上的再次向前。

經由過程對其营業组成、能力拼图等方面的讲述和阐發，咱們看到了一個范畴数十年的立异進程，也對阿里社區電商的来龙去脉有了更完全的领會。信赖這一弘大的贸易结構将傳承過往，在配合富饶的期間命題下缔造新的價值。